北京美味しいお店（沸騰魚多）
2008-07-13
北京で美味しいお店のご紹介です。前回の、火鍋同様地元の人で賑わっているのが「沸騰魚多」と言うお店です。 
お店の外観
市内に幾つかお店がるのですが、3環の西のお店に行ったのですが、席数が200近くあるのに15分ほど待ちました。また、駐車場には高級車も並んでおり、ちょっとリッチな地元の人達で満員でした。
■料理紹介
四川の料理なので、辛い料理が中心です。
・沸騰魚
このお店の名物料理です。魚は、川、沼系の淡水魚、若しくは蛙を油でさっと揚げて、辛いスープで煮ます。生臭さが全く無い料理ですが、山椒を中心とした非常に辛い料理です。
・鴨の血を豆腐のように固めた料理
・麻婆豆腐（もちろん山椒が凄い！）
・最後はやさしいスープ
